New Page 2
 Φόρτωση ... New Page 1
New Page 1

   

Μια Βασιλόπιτα που φτιάχνω εδώ και πολλά χρόνια και δεν την αλλάζω. Στην φωτογραφία παρακάτω στολισμένη από τα χεράκια του τότε 12χρονου γιου μου, εξ ου και τα smarties στα υλικά.

Υλικά 

250 γρ. βούτυρο γάλακτος 
2 φλιτζάνια ζάχαρη 
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 
½ σφηνάκι κονιάκ 
1 ποτήρι γάλα 
5 αυγά 
2 βανίλιες 
1 κουτ. γλ. Μαστίχα κοπανισμένη 
1 κουτ. γλ. Μαχλέπι 
3 κουτ. γλ. Μπέηκιν παουντερ 
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 

Επικάλυψη 


2 κουβερτούρες των 125 γρ. 
250 ml κρέμα γάλακτος

30 ml μέλι 

Για το στόλισμα (λευκό γλάσσο) 
2 κούπες ζάχαρη άχνη 
2-3 κουταλιές νερό 

Προαιρετικά 
1 πακετάκι smarties (τα γνωστά καραμελάκια με σοκολάτα)

Εκτέλεση 
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και στη συνέχεια το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ. Βάζουμε λίγο από το αλεύρι μας και συνέχιζουμε προσθέτοντας το μπέηκιν, τη βανίλια και το μαχλέπι με τη μαστίχα. Προσθέτουμε σταδιακά, χτυπώντας κι ενώ δουλεύουμε συνέχεια στο μιξερ το αλεύρι.

Βάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με ζάχαρη (καλύτερα να βάλουμε ζάχαρη κι όχι αλεύρι για να μην μας αφήσει κατάλοιπα μετά το ψήσιμο) και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 50-60 λεπτά. 

Αφήνουμε την βασιλοπιτα να κρυώσει και λειώνουμε στο μεταξύ τις κουβερτούρες στην κρέμα γάλακτος που την έχουμε βάλει να ζεσταθεί. Για να είναι γυαλιστερό το γλάσσο σοκολάτας προσθέτουμε μια κουταλιά λάδι. 
Διακοσμούμε κατά βούληση.


Eάν δε θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σοκολάτα, μπορείτε να την πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη.

Χορηγίες Επικοινωνίας

«Να ντύσουμε τους γυμνούς» του Λουίτζι Πιραντέλλο

«Να ντύσουμε τους γυμνούς» του Λουίτζι Πιραντέλλο

«Να ντύσουμε τους γυμνούς» του Λουίτζι Πιραντέλλο ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΠΡΕΜΙΕΡΑ: ΣΑΒΒΑΤΟ 24 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ Κάθε Σάββατο στις 21:00 και Κυριακή στις 20:00 για περιορισμένο αριθμό παραστάσεων   Η «Αθηναϊκή Σκηνή Κάλβου -…
Readmore
Ο Α.Π. στο Σπίτι Μας | Πρεμιέρα 1η Φεβρουαρίου

Ο Α.Π. στο Σπίτι Μας | Πρεμιέρα 1η Φεβρουαρίου

  Σκηνική σύνθεση πέντε διηγημάτων του Α. Παπαδιαμάντη, σε σύλληψη-σκηνοθεσία Ιωάννας Μπακαλάκου. Από 01/02/18 έως 29/03/18 Κάθε Πέμπτη, στις 21.30, στον Τεχνοχώρο Φάμπρικα Μία θεατρική παράσταση που επιχειρεί να ανατρέψει…
Readmore

"Κάλλιο πέντε και στο χέρι..." από τις 27 Οκτωβρίου στο Από Κοινού Θέατρο

"Κάλλιο πέντε και στο χέρι..."-ΑΝΑ-ΘΕΩΡΗΣΗ ΜΕΤΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ-Πρεμιέρα Παρασκευή 27 Οκτωβρίου στο θέατρο Από Κοινού Οι πέντε ύποπτοι για την επιτυχία του καλοκαιριού στο θέατρο Από Κοινού: Ελένη Γερασιμίδου, Αντώνης Ξένος, Άκης…
Readmore

Πρόσφατες ηχογραφημένες εκπομπές

  • Login Form

L

o

g

i

n