New Page 1

   

Εξαιρετική συνταγή για φιλέτο κοτόπουλο που πρέπει να δοκιμάσετε. Μία ιδιαίτερη σάλτσα που θα σας εκπλήξει και θα σας ενθουσιάσει!

Η ιδιαιτερότητα που έχει με την προσθήκη του μήλου, δημιουργεί μια αδιόρατη γλύκα στην σάλτσα χωρίς όμως να να σου δίνει την δυνατότητα να προσδιορίσεις για τι πρόκειται. Πολύ νόστιμη σάλτσα, βουτυράτη και κρεμώδης, με ασύγκριτη γεύση!

Τι θα χρειαστούμε...

   3 φιλέτα κοτόπουλο

   6 φέτες μπέικον*

   1 κρεμμύδι

   1 μήλο

   250 γρ. μανιτάρια

   1/4 φλ. λευκό κρασί

   2/3 φλ. τριμμένο τσένταρ*

   3 κ. σούπας ελαιόλαδο

   1 κ. σούπας βούτυρο

   Αλάτι και πιπέρι

   1 πακέτο ζυμαρικά Castellane ή οποιαδήποτε άλλα της αρεσκείας σας

   Τριμμένο κεφαλοτύρι για πασπάλισμα

*Αν θέλετε να βάλετε μπέικον και σαν γαρνιτούρα, υπολογίστε μερικές φέτες ακόμα

*Αν βάλετε φετούλες τσένταρ αντί τριμμένο, υπολογίστε 4 κομμάτια

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τεμαχίζουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σ΄ένα τηγάνι και σωτάρουμε πρώτα τις φετούλες του μπέικον που θα χρησιμοποιήσουμε για γαρνιτούρα. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Στην συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά βούτυρο και σωτάρουμε τα φιλέτα, για να πάρουν απλά λίγο χρώμα απ΄έξω και όχι για να μαγειρευτούν. Τα βγάζουμε κι αυτά και τα άφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήσαμε πριν, χωρίς να το καθαρίσουμε, σωτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τα κομματάκια του μπέικον και τα σωτάρουμε και αυτά. Δυναμώνουμε την θερμοκρασία, ρίχνουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε μέχρι να χάσουν τον όγκο τους.

Εν τω μεταξύ κόβουμε το μήλο σε κομματάκια. Μόλις τα μανιτάρια είναι έτοιμα χαμηλώνουμε πάλι σε μέτρια θερμοκρασία και ρίχνουμε το μήλο. Το σωτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.

Ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά να βράσει για να φύγει το αλκοόλ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται λίγο ακόμη αλατάκι.

Τοποθετούμε τα φιλέτα του κοτόπουλου σ΄ένα πυρέξ ή σ΄ένα ταψάκι και από πάνω ρίχνουμε την σάλτσα.Ψήνουμε στους 180 C για περίπου μισή ωρίτσα, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς στην επιφάνεια.

Επιμέλεια και εκτέλεση συνταγής Νανά Σαββατιανού

Χορηγίες Επικοινωνίας

"Κάλλιο πέντε και στο χέρι..." από τις 27 Οκτωβρίου στο Από Κοινού Θέατρο

"Κάλλιο πέντε και στο χέρι..."ΑΝΑ-ΘΕΩΡΗΣΗ ΜΕΤΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣΠρεμιέρα Παρασκευή 27 Οκτωβρίου στο θέατρο Από Κοινού Οι πέντε ύποπτοι για την επιτυχία του καλοκαιριού στο θέατρο Από Κοινού: Ελένη Γερασιμίδου, Αντώνης Ξένος, Άκης…
Readmore
Check In! (Επιτέλους...) Για Δεύτερη χρονιά-Παρασκευή & Σάββατο 21.00

Check In! (Επιτέλους...) Για Δεύτερη χρονιά-Παρασκευή & Σάββατο 21.00

Μετά από μια σεζόν επιτυχίας! Περιπλανήθηκαν αρκετά το καλοκαίρι αλλά.....επανήλθαν!!! Κλυταιμνήστρα, Μήδεια, Ωραία Ελένη, Αντιγόνη επέστρεψαν για Check In! (Επιτέλους...). Για δεύτερη συνεχή σεζόν στο Τόπος Αλλού! Για μας που…
Readmore

powered ByGiro.com

P

l

a

y

e

r

  • Login Form

L

o

g

i

n