Φόρτωση ...
New Page 1

   

Saturday-Today's Radio Show

Ραδιοφωνική εκπομπή ART MAGAZINO με τον Γιώργο Λιναρίτη & τον Παναγιώτη Πετρόπουλο. Για ό,τι συμβαίνει στη πόλη... θέατρο, σινεμά, μουσική και βιβλίο. Ελάτε να το ξεφυλλίσουμε παρεούλα και να σας δώσουμε προτάσεις, λίγες ώρες πριν πέσει η νύχτα του Σαββατόβραδου!

@ 12.00-Art Magazino

Ελληνικές μουσικές επιλογές με την Μαρία Μανασή

@ 17.00 Σε φόντο κόκκινο

0105

Πεντανόστιμα, αφράτα και τρυφερά σταφιδόψωμα σαν τσουρεκάκια χωρίς ζάχαρη, αν το προτιμάτε. Για ευκολία μπορείτε να τα φτιάξετε και στον αρτοπαρασκευαστή. Ότι πρέπει για να ξεκινήσει γλυκά μια μέρα αλλά και για σνακ στο σχολείο ή στη δουλειά. Ένας ζεστός αχνιστός καφές τα συνοδεύει ιδανικά τις απογευματινές ώρες, που η μέρα ζητάει χαλάρωση.

0112
Υλικά
600 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γλ. κανέλα
¼ κ.γλ. γαρύφαλλο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
¼ φλ.τσ. χυμό πορτοκάλι
¾ φλ.τσ. γλυκαντικο Natreen ή ½ φλ.τσ. ζάχαρη
1 φλ.τσ. σταφίδα
1 φλ.τσ. νερό
1 φλ.τσ. γάλα
1 κ.σ. βούτυρο
1 αυγό διαλυμένο με λίγο νερό για την επικάλυψη.
 

0907
Εκτέλεση

Αν έχουμε αρτοπαρασκευαστή βάζουμε όλα τα υλικά με τη σειρά που αναγράφονται στον κάδο και επιλέγουμε το πρόγραμμα για φούσκωμα ζύμης χωρίς ψήσιμο. Διαρκεί 1 ώρα και 15 λεπτά. Όταν θα έχει φουσκώσει το ζυμάρι μας παίρνουμε απευθείας χωρίς να πατήσουμε να ξεφουσκώσει ένα μπαλάκι ζύμης στο μέγεθος μανταρινιού και πλάθουμε τα σταφιδόψωμα στο σχήμα της επιλογής μας.  Το πλέον εύκολο είναι να φτιάξουμε πλεξούδες. Τοποθετούμε τα σταφιδόψωμα σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.  Αν δεν έχουμε αρτοπαρασκευαστή θα ετοιμάσουμε τη ζύμη μας ως εξής:

Διαλύουμε τη μαγιά σε μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10' να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η επιφάνεια είναι έτοιμη.

Βάζουμε σε λεκάνη το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, τα κανελογαρίφαλα και το μοσχοκάρυδο. Τα ανακατεύουμε και κάνουμε λακκούβα στο κέντρο. Ρίχνουμε το χυμό και λίγο λίγο ζυμώνοντας το χλιαρό νερό και το γάλα. Ζυμώνουμε απαλά ανακατεύοντας όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσουμε μία εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ζυμώνουμε να ενσωματωθούν στη ζύμη. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα, την τοποθετούμε σε λαδωμένο μπολ και τη σκεπάζουμε καλά. 

Την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου για 45΄-1 ώρα.

Όταν φουσκώσει η ζύμη τη χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος μανταρινιού και πλάθουμε στο σχήμα της επιλογής μας. Τοποθετούμε τα σταφιδόψωμα σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο, περίπου για 45 λεπτά.

Αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. 

Χορηγίες Επικοινωνίας

"Κάλλιο πέντε και στο χέρι..." από τις 27 Οκτωβρίου στο Από Κοινού Θέατρο

"Κάλλιο πέντε και στο χέρι..."-ΑΝΑ-ΘΕΩΡΗΣΗ ΜΕΤΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ-Πρεμιέρα Παρασκευή 27 Οκτωβρίου στο θέατρο Από Κοινού Οι πέντε ύποπτοι για την επιτυχία του καλοκαιριού στο θέατρο Από Κοινού: Ελένη Γερασιμίδου, Αντώνης Ξένος, Άκης…
Readmore
  • Login Form

L

o

g

i

n