New Page 1

   

Για 3 άτομα

Υλικά

150 γραμμ. ρύζι αρμπόριο

 

3-4 μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε φέτες

 

½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

 

½ ποτήρι κρασί λευκό Μαλαγουζιά OINOPOLIS

 

2-3 περίπου κούπες ζωμό λαχανικών ζεστό

 

2 κ.σ. βούτυρο

 

5 κ.σ. κρέμα γάλακτος

 

2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη

 

Φρέσκο θυμάρι

 

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε στο βούτυρο ελαφρά το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Έπειτα ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε λίγο μέχρι να γίνει διαφανές, και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, χαμηλώνουμε στο μισό την φωτιά, ρίχνουμε κουτάλα-κουτάλα τον ζωμό περιμένοντας κάθε φορά να απορροφήσει τα υγρά του. Κάθε τόσο ανακατεύουμε ελαφρά. Θα χρειαστεί περίπου 20-25 λεπτά, έτσι ώστε να “κρατάει στο δόντι”. Τέλος ρίχνουμε το θυμάρι, την παρμεζάνα, την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως όσο είναι ζεστό!

Επιμέλεια και εκτέλεση συνταγής Petros Brandenburg

powered ByGiro.com

P

l

a

y

e

r

  • Login Form

L

o

g

i

n