New Page 1

   

Με τα Τσουρέκια χωρίς ζύμωμα απλά θα ξετρελαθείτε.

Φανταστική πανεύκολη συνταγή και τόσο νόστιμη.

Τα τσουρέκια νομίζω είναι αγαπημένα και τρώγονται όλο τον χρόνο.

Σκέτα με πραλίνα η με μια φέτα κασέρι η τυρί ναι δοκιμάστε τα.

Θα ασχοληθείτε λίγο το βράδυ και το πρωί θα έχετε μαλακά μυρωδάτα τσουρέκια.

Πάμε να παίξουμε στην κουζίνα έτσι απλά να φτιάξουμε Τσουρέκια χωρίς ζύμωμα!

Θα χρειαστώ:

2 κούπες γάλα η 450 γρ-δεν είχα γάλα και έβαλα 1 κούπα εβαπορέ+1 κούπα νερό

1 κούπα μέλι η 330 γρ -4 αυγά-1 φακελάκι ξερή μαγιά-150 γρ βούτυρο

ξύσμα πορτοκαλιού+λεμονιού-1/4 κ.γ μαχλέπι-1/4 κ.γ κακουλέ-λίγη μαστίχα

(είχα μυρωδικό για τσουρέκια και έβαλα 1/4 κ.γ)

7 κούπες αλεύρι η 850 γρ για όλες της χρήσεις-πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη:

1 κρόκο και λίγο γάλα-αμύγδαλα φιλέ η σουσάμι

                                                                              

Πως τα φτιάxνω:

Βάζω σε μια κατσαρόλα το γάλα-μαγιά-μέλι-βούτυρο-αυγά σε σιγανή φωτιά.

Ανακατεύω με το χέρι μου να λιώσει το βούτυρο προσέχω να μην κάψει το γάλα.

Μόλις γίνει χλιαρό το γάλα κατεβάζω από την φωτιά για να μην καεί η μαγιά.

Προσθέτω τα μυρωδικά το ξύσμα πορτοκαλιού-λεμονιού το αλεύρι λίγο λίγο.

Απλά ανακατεύω με ένα ξύλινο κουτάλι τέλος το αλάτι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Δεν θα γίνει ζυμάρι θα φαίνεται σαν πηχτός χυλός και θα κολλάει.

Το σκεπάζω και το αφήνω περίπου 2 ώρες να διπλασιαστεί.

Μετά από 2 ώρες βλέπω ότι η ζύμη έχει γίνει διπλάσια.

Παίρνω μια μαρίζ (σπάτουλα συλικόνης)και απλά διπλώνω το ζυμάρι μέσα στο μπολ

Το διπλώνω 5-6 φορές και ξεφουσκώνει κλείνω το τάπερ και το βάζω στο ψυγείο.

(στο τάπερ και πάνω από το ζυμάρι αλείφω λίγο καλαμποκέλαιο)

Την επόμενη μέρα το βγάζω από το ψυγείο και το αφήνω πάνω στο τραπέζι.

Η ζύμη μου το πρωί είναι εύπλαστη μαλακή και μοσχοβολάει

Πίνω τον καφέ μου μετά ετοιμάζω λαμαρίνες λαδόκολλες και ότι άλλο χρειάζομαι.

Λαδώνω τα χέρια μου και τον πάγκο με λίγο σπορέλαιο και βάζω το ζυμάρι

Κόβω το ζυμάρι σε ίσα κομμάτια και το πλέκω πλεξούδα με τρία κομμάτια.

Η στρόγγυλες πλεξούδες ότι σχέδιο σας αρέσει εγώ έφτιαξα και μάφιν.

Έκοψα 3 μπαλάκια μικρά και τα έβαλα σε θήκη μάφιν φούσκωσαν και ενώθηκαν.

                                                                                  

Τα σκεπάζω και τα αφήνω περίπου 35 λεπτά να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν.

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις

Αλείφω τα τσουρέκια με άλειμμα αυγού και πασπαλίζω με αμύγδαλα η σουσάμι.

                                                                            

Έψησα τα μικρά και τα μάφιν 15 λεπτά και τα πιο μεγάλα 25-30 λεπτά.

Ανάλογα πάντα το μέγεθος που έχουν τα τσουρέκια και πώς ψήνει ο φούρνος μας.

Αυτά είναι τα Τσουρέκια χωρίς Ζύμωμα δοκιμάστε τα!

Εκτέλεση συνταγής

Έλπι Τσακλίδου Μαχαίρα

Επιμέλεια συνταγής

http://elpidaslittlecorner.blogspot.gr/2015/03/blog-post_17.html

                                                                 

Χορηγίες Επικοινωνίας

"Κάλλιο πέντε και στο χέρι..." από τις 27 Οκτωβρίου στο Από Κοινού Θέατρο

"Κάλλιο πέντε και στο χέρι..."ΑΝΑ-ΘΕΩΡΗΣΗ ΜΕΤΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣΠρεμιέρα Παρασκευή 27 Οκτωβρίου στο θέατρο Από Κοινού Οι πέντε ύποπτοι για την επιτυχία του καλοκαιριού στο θέατρο Από Κοινού: Ελένη Γερασιμίδου, Αντώνης Ξένος, Άκης…
Readmore
Check In! (Επιτέλους...) Για Δεύτερη χρονιά-Παρασκευή & Σάββατο 21.00

Check In! (Επιτέλους...) Για Δεύτερη χρονιά-Παρασκευή & Σάββατο 21.00

Μετά από μια σεζόν επιτυχίας! Περιπλανήθηκαν αρκετά το καλοκαίρι αλλά.....επανήλθαν!!! Κλυταιμνήστρα, Μήδεια, Ωραία Ελένη, Αντιγόνη επέστρεψαν για Check In! (Επιτέλους...). Για δεύτερη συνεχή σεζόν στο Τόπος Αλλού! Για μας που…
Readmore

powered ByGiro.com

P

l

a

y

e

r

  • Login Form

L

o

g

i

n