New Page 1

   

DSCF5132

 ΓΙΑ TO ΜΠΙΣΚΌΤΟ:

3 αυγά

1 κούπα ζάχαρη

3 κουταλιές της σούπας μέλι

100 γραμμάρια φρέσκο ανάλατο βούτυρο ( παίζει ρόλο να είναι ανάλατο)

1 κουταλιά γλυκού μπεικινκ πάουντερ

3 έως 4 κούπες αλέύρι που φουσκώνει μόνο του

ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΈΜΙΣΗ :

300 γραμμάρια φρέσκο ανάλατο βούτυρο

2 ζαχαρούχα γάλατα βρασμένα ( βάζουμε τα ζαχαρούχα να βράσουν σε μια κατσαρολίτσα για τουλάχιστον 2,5 ώρες προσθέτοντας συνέχεια νερό για να τα καλύπτει. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει από την προηγούμενη μέρα.Προσοχή το ζαχαρούχο θα πρέπει να είναι κρύο όταν θα το ανοίξετε )

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΜΠΙΣΚΌΤΟ :

Σε μπεν μαρί βράζουμε ανακατεύοντας τα αυγά με τη ζάχαρη. Μετά ρίχνουμε το βούτυρο το μέλι και το μπείκιν πάουντερ. Βγάζουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο. Ζυμώνουμε και χωρίζουμε την ζύμη σε 5 μπαλίτσες. Αυτά θα είναι τα 5 φύλλα μας . Ανοίγουμε πολύ πολύ λεπτό φύλλο με τον πλάστη σε πάχος 2 χιλιοστά, το μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και χαράζουμε ένα κύκλο μεγέθους ενός μεγάλου ρηχού πιάτου,χωρίς να αφαιρέσουμε το περίσσευμα από αυτό που χαράξαμε. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 5 λεπτά.Προσοχή δεν υπερβαίνουμε τον χρόνο ψησίματος! Θα πρέπει το φύλλο μας να πάρει χρυσαφί χρώμα.Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες μπαλίτσες.

Μόλις τελειώσουμε τις αφήνουμε να κρυώσουν. Έπειτα τοποθετούμε το πρώτο φύλλο στη βάση του και φτιάχνουμε την :

ΓΈΜΙΣΗ :

Χτυπάμε το βούτυρο με τα ζαχαρούχα στο μίξερ και απλώνουμε το 1/5 του μείγματος στο πρώτο φύλλο μπισκότου. Συνεχίζουμε εναλλάξ, φύλλο - γέμιση. Στο τέλος καλύπτουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά με την γέμιση. Σπάμε με τα δάχτυλα τα περισσεύματα του μπισκότου ( από τον κύκλο που είχαμε χαράξει) και τα κολλάμε επάνω και στο πλάι .

Photo

powered ByGiro.com

P

l

a

y

e

r

  • Login Form

L

o

g

i

n