New Page 1

   

Υλικά

2 κούπες ρεβίθια βρασμένα

¼ της κούπας ταχίνι

1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

1 κουταλάκι του γλυκού σούμακ

2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μαϊντανός για γαρνίρισμα

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα υλικά στο μούλτι και ανακατεύουμε. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό προσθέτουμε λίγο νερό.

Σερβίρουμε σε μπολ και ρίχνουμε λιγο σούμακ και λίγο λάδι. Γαρνίρουμε με φρέσκο μαιντανό.

* Αν δεν έχουμε σούμακ βάζουμε λίγη πάπρικα.

** Το σούμακ είναι μπαχαρικό σε σκόνη με κόκκινο χρώμα και ξινή γεύση και χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά της ανατολικής κουζίνας. Πολλές φορές παίρνει τη θέση του λεμονιού ή του ξιδιού. Πάει πολύ με κρεατικά αλλά δίνει και υπέροχη γεύση σε κεμπάμπ, γιαουρτλού κλπ.

powered ByGiro.com

P

l

a

y

e

r

  • Login Form

L

o

g

i

n